• Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

    Par martin.colleu dans Accueil le 25 Novembre 2012 à 18:40

     Tarte d'automne

     

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

     

    à la citrouille / au potiron 

     

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

     

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

     

     

    Tout a commencé lorsque, un matin, Clarisse nous a apporté un très gros fruit orange : une citrouille ? un potiron ?

    Quelque temps après, c'est Gabriel qui en dépose un autre, plus rond, plus petit, d'une couleur orange plus foncée.

    Après une petite recherche, c'est entendu : le potiron est le gros fruit un peu aplati, la petite ronde est la citrouille.

    Halloween approche, mais la gourmandise de la classe l'emporte : nous décidons de faire des tartes d'automne sucrées.

    Merci à Eric de les avoir fait cuire à la cantine !

    Morgan a pris les photos.

    Et tous les enfants de l'école (et leurs institutrices aussi) les ont goûtées avant de partir en vacances, ainsi que les gâteaux concoctés par les CM.

     

      

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron      Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron      Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

     

    Tarte à la citrouille/ au potiron (sucrée)

    Temps de préparation : 45 minutes

    Temps de cuisson : 40 minutes

     

    Ingrédients :

    • 1 pâte brisée ou sablée

    • 800 g de citrouille ou de potiron

    • 2 oeufs entiers

    • 2 jaunes d'oeuf

    • 20 cl de crème fraîche liquide

    • 150 g de sucre

    • 1 sachet de sucre vanillé

    • 1 pincée de muscade

    • sel

     

    Préparation :

    Faites cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min.   

     

    Une fois cuite, faites-en une purée, en l'écrasant bien pour faire partir l'eau.


    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron


    Ajoutez la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade (attention de ne pas trop en mettre, c'est une épice très forte !!! )


    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron


    Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l'air liquide.

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron


    Déroulez votre pâte dans un moule à tarte.

    Piquez-la avec une fourchette.
    Versez le mélange dessus.

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron


    Enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.

     

    Dégustez !!

    de préférence froid.

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

    Tarte d'automne : à la citrouille / au potiron

     

     

     

     

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